Speisekarte

Für Außer Haus Speisen gibt es 10% Preisnachlass!

 

 

Menüempfehlung

Gänsecremesüppchen
mit frischem Majoran
 
Gänsebraten von Deutschen Freilandgänsen
(1 Stück Brust, 1 Stück Keule) 

mit Marzipan-Bratapfel, Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
 
Mascarpone Trifle
mit marinierten Beeren und Haselnuss-Crumble
 
 

46,50 €                      

 

 

 

Vorspeisen

Haussalat klein
gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing
8,50 €                  
Rindertatar klein (auf Wunsch pikant gewürzt)
dazu Zwiebelmarmelade und Buttertoast
10,50 €
Gebratene Gänseleber
an Feldsalat mit glasierter Birne und karamellisierten Walnüssen
11,50 €
Kürbiscremesüppchen
mit gerösteten Kürbiskernen, mariniertem Kürbis und Kürbiskernöl
8,50 €
Gänsecremesüppchen
mit frischem Majoran
8,50 €                     

 

Hauptspeisen

Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère,
dazu Salat und Pommes Frites
23,50 €        
Rinderfilet unter einer Schalotten-Senf-Kruste
mit glasiertem Spitzkohl und Kartoffelkrapfen
31,50 €
Wildpfeffer
mit Maronenrisotto und glasierter Birne                                                         
23,00 €
Gänsebraten von Deutschen Freilandgänsen
(1 Stück Brust, 1 Stück Keule)
mit Marzipan-Bratapfel, Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
31,50 €
Rehschnitzel im Haselnussmantel 
mit Preiselbeerapfel, Rotkohl und hausgemachten Spätzle
24,00 €
Hirschrücken unter einer Honigkruste
mit glasiertem Spitzkohl und Kartoffelkrapfen
26,50 €
Fangfrischer Fisch 
mit Currysauce und gebratenem Gemüse, auf Basmatireis
24,50 €                    
Gemüse-Curry
mit gebratenem Gemüse, Basmatireis und gerösteten Erdnüssen
18,50 €          
Maronenrisotto
mit glasierter Birne, Rucola, gerösteten Nüssen und Parmesan
18,50 €

 

Dessert 

Mascarpone Trifle                                                        
mit marinierten Beeren und Haselnuss-Crumble
9,50 €             
Kürbis-Cheesecake                                                     
mit hausgemachtem gesalzenen Karamelleis
10,50 €             
Espressogedeck
1 Tasse Espresso mit einer Dessertüberraschung
(Kaffeespezialität Ihrer Wahl gegen Aufpreis möglich)
5,50 €
1 Kugel Giolito Speiseeis 
Vanille, Erdbeer, Zitrone, Mascarpone-Tonkabohne, Schokolade oder Kokos
3,00 €

 

Für den kleinen Hunger

Curry Wurst  
mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites
9,50 €                    
Curry Wurst doppelt 
(2 Würste) mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites
16,00 €
Haussalat groß
gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing
13,50 €
Rindertatar groß (auf Wunsch pikant gewürzt)
mit Zwiebelmarmelade und Buttertoast
17,00 €
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
7,50 €

Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste. 

Diese Karte ist ausschließlich gültig am 25. und 26.12.2022!

Vorspeisen

Haussalat klein
gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing
9,50 €                  
Gratinierter Ziegenkäse
auf Feldsalat mit glasierter Birne und gerösteten Nüssen
13,50 €
Wildconsommé
mit hausgemachten Steinpilz-Ravioli
9,50 €         

 

Hauptspeisen

Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère,
dazu Salat und Pommes Frites
24,50 €        
Tranche vom Argentinischen Roastbeef
mit Spitzkohl und Kartoffelpüree
26,50 €            
Gänsebraten von Deutschen Freilandgänsen
(1 Stück Keule, 1 Stück Brust)
mit Marzipan-Bratapfel, Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
31,50 €          
Frischer Fisch
auf Rote-Beete-Risotto mit Safransauce
25,50 €          
Rote-Beete-Risotto
mit Safransauce, Rucola, gerösteten Nüssen und Parmesan
19,50 €          

 

Dessert 

Lebkuchen Crème Brûlée                                                               
mit hausgemachtem Sorbet               
10,50 €           
Espressogedeck                                                                 
mit 1 Tasse Espresso und einer Dessertüberraschung
(andere Kaffeespezialitäten gegen Aufpreis möglich)                       
5,50 €


Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste. 

Diese Karte ist ausschließlich gültig am 25. und 26.12.2022!

Gilt ausschließlich am 31. Dezember 2022!

Menü nicht für Außer Haus Service möglich!

Start für alle Gäste um 18:00 Uhr, Ende gegen 23:00 Uhr

Silvestermenü

Sautierte Flusskrebse in einer Dill-Crème-Fraîche
mit Rote Beete und Wildkräutern
 
Champagnercremesüppchen
mit Jakobsmuschel
 
Hausgemachtes Sorbet
aufgegossen mit Champagner
 
Hirschrücken unter einer Honig-Mandelkruste
mit grünem Erbsenpüree und Kartoffelstrudel
 
Nougatmousse 
mit Baumkuchen und hausgemachtem Mandarinensorbet
 
 

65,00 €

Start für alle Gäste um 18:00 Uhr, Ende gegen 23:00 Uhr

Bitte sprechen Sie uns in Vorfeld auf eventuelle Unverträglichkeiten an!

Gilt ausschließlich am 31. Dezember 2022!