Speisekarte

Für Außer Haus Speisen gibt es 10% Preisnachlass!

 

 

Menüempfehlung

Rote-Beete-Cremesuppe
mit Meerrettich und Croûtons
 
Bœuf Bourguignon
(in Burgunder-Wein geschmorte Ochsenbäckchen)

mit Schalotten-Kartoffel-Stampf und geröstetem Wurzelgemüse
 
Bayrisch Creme                                  
mit Sorbet vom weißem Pfirsich und Himbeersauce
 
 

46,50 €                          

 

Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste. 
 


Bitte beachten Sie: 
Wir kochen immer frisch und haben es uns zum Ziel gesetzt so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Dies schon alleine aus wirtschaftlicher Sicht, aber auch im Sinne der Nachhaltigkeit. Daher kann es leider vorkommen, dass manche Produkte, trotz guter Kalkulation, ausverkauft sind. Im Zweifel gilt immer die im Restaurant vorgelegte Speisekarte oder die mitgeteilte Änderung durch unser Servicepersonal.
Vielen Dank für Ihr Verständnis! 

Warum sollte ich reservieren?
Dürfen Hunde mit ins Restaurant?

 

Vorspeisen

Haussalat
gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing
9,50 €                                                  
Rindertatar (auf Wunsch pikant gewürzt)                                                                                   
dazu Zwiebelmarmelade und Buttertoast
13,50 €
Hausgebeizter Lachs
auf Rote-Beete-Carpaccio mit winterlichem Salat und Dijon-Senf-Sauce
14,50 €
Zweierlei von der Gans
Gebratene Leber und gebackenes Rillette
auf Feldsalat mit Balsamicodressing und karamellisierten Äpfelchen
14,50 €
Wachtel-Consommé
mit hausgemachten Ravioli und Wachtelei
10,50 €                                     
Rote-Beete-Cremesuppe
mit Meerrettich und Croûtons
10,50 €

 

Hauptspeisen

Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère,                                                                                              
dazu Salat und Pommes Frites
27,50 €                                                
Steak vom Arg. Campo Rind
unter einer Macadamia-Nusskruste                              

mit Kartoffel-Mohn-Krapfen und geröstetem Wurzelgemüse
34,50 €
Bœuf Bourguignon
(in Burgunder-Wein geschmorte Ochsenbäckchen)

mit Schalotten-Kartoffel-Stampf und geröstetem Wurzelgemüse
27,50 €
Gebratene Wachtelbrüstchen
mit Kartoffel-Mohn-Krapfen und Schwarzwurzelgemüse
29,50 €
Gebratene Milchkalbsleber
mit gerösteten Zwiebeln, karamellisierten Äpfelchen und Schalotten-Kartoffel-Stampf
27,50 €
Gebratener Skrei
mit hausgemachten Gnocchi und Schwarzwurzelgemüse
29,50 €                    
Gnocchi in Trüffel-Rahm-Sauce
mit gerösteten Nüssen und Belper Knolle (Schweizer Käsespezialität)
25,00 €          
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln, Rucola und gerösteten Nüssen 
23,50 €

 

Dessert 

Weiße Schokolade-Schnitte
mit Erdnusskrokant, Feigensorbet und Rotwein-Feige
12,50 €                                         
Bayrisch Creme                                  
mit Sorbet vom weißem Pfirsich und Himbeersauce
11,50 €             
Tête de Moine                                       
Schweizer Käsespezialität (Kuhmilch) mit Feigensenf und hausgemachtem Schwarzbrot
12,50 €             
Espressogedeck
1 Tasse Espresso mit einer Dessertüberraschung
(Kaffeespezialität Ihrer Wahl gegen Aufpreis möglich)
7,50 €
1 Kugel Giolito Speiseeis 
Vanille, Erdbeer, Zitrone, Mascarpone-Tonkabohne, Schokolade oder Kokos
3,00 €  

 

Für den kleinen Hunger

Curry Wurst  
mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites
12,00 €                                          
Curry Wurst doppelt 
(2 Würste) mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites
20,00 €
Haussalat groß
gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing
17,00 €
Rindertatar groß (auf Wunsch pikant gewürzt)
mit Zwiebelmarmelade und Buttertoast
22,50 €
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
9,50 €

Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste. 
 


Bitte beachten Sie: 
Wir kochen immer frisch und haben es uns zum Ziel gesetzt so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Dies schon alleine aus wirtschaftlicher Sicht, aber auch im Sinne der Nachhaltigkeit. Daher kann es leider vorkommen, dass manche Produkte, trotz guter Kalkulation, ausverkauft sind. Im Zweifel gilt immer die im Restaurant vorgelegte Speisekarte oder die mitgeteilte Änderung durch unser Servicepersonal.
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