Für Außer Haus Speisen gibt es 5 % Preisnachlass!
Menüempfehlung
| Gänsecremesuppe mit gebackenem Gänse Rillette und frischem Majoran |
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| Braten von Deutschen Freilandgänsen (1 Stück Keule, 1 Stück Brust) mit Marzipan-Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen | |
| Espressogedeck 1 Tasse Espresso und eine Dessertüberraschung | |
54,50 € |
Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste.
Bitte beachten Sie:
Wir kochen immer frisch und haben es uns zum Ziel gesetzt so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Dies schon alleine aus wirtschaftlicher Sicht, aber auch im Sinne der Nachhaltigkeit. Daher kann es leider vorkommen, dass manche Produkte, trotz guter Kalkulation, ausverkauft sind. Im Zweifel gilt immer die im Restaurant vorgelegte Speisekarte oder die mitgeteilte Änderung durch unser Servicepersonal.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
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Vorspeisen
| Haussalat gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing | 9,50 € |
| Rindertatar (auf Wunsch pikant gewürzt) dazu Zwiebelmarmelade und Buttertoast | 14,00 € |
| Confierte Wachtelbrust an Beluga Linsensalat mit mariniertem Kürbis und altem Balsamico | 14,50 € |
| Wild Consommé mit hausgemachten Steinpilzravioli | 12,50 € |
| Gänsecremesüppchen mit gebackenem Gänse Rillette und frischem Majoran | 11,50 € |
Hauptspeisen
| Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère, dazu Salat und Pommes Frites | 30,50 € |
| Wiener Schnitzel paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren,dazu Salat und Pommes Frites | 28,50 € |
| Braten von Deutschen Freilandgänsen (1 Stück Keule, 1 Stück Brust) mit Marzipan-Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen | 38,50 € |
| Rehschnitzel in Haselnusspanade mit Preiselbeer-Apfel, Rotkohl und Spätzle | 32,50 € |
| Wildpfeffer mit Preiselbeer-Apfel, Rotkohl und Spätzle | 29,50 € |
| Frischlingsrücken unter einer Maronenkruste mit Waldpilzrisotto, Rucola, Parmesan und gerösteten Nüssen | 32,50 € |
| Frischer Fisch mit Kürbiscurry und Basmatireis | 31,50 € |
| Waldpilz Risotto mit Rucola, Parmesan und gerösteten Nüssen | 26,50 € |
| Kürbiscurry mit Hokkaidokürbis, Kokosmilch, Tomaten, Zitronengras, Rucola und gerösteten Erdnüssen, dazu Basmatireis | 25,50 € |
Dessert
| Nougat Crème Brûlée mit hausgemachtem Birnensorbet | 14,50 € |
| Marinierte Quitten mit Schoko-Crumble und hausgemachtem Pekannuss Eis | 14,50 € |
| Tête de Moine Schweizer Käsespezialität (Kuhmilch) mit Feigensenf und hausgemachtem Schwarzbrot | 13,50 € |
| Espressogedeck 1 Tasse Espresso mit einer Dessertüberraschung (Kaffeespezialität Ihrer Wahl gegen Aufpreis möglich) | 7,80 € |
| 1 Kugel Giolito Speiseeis Vanille, Erdbeer, Zitrone, Mascarpone-Tonkabohne, Schokolade oder Kokos | 3,00 € |
Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste.
Bitte beachten Sie:
Wir kochen immer frisch und haben es uns zum Ziel gesetzt so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Dies schon alleine aus wirtschaftlicher Sicht, aber auch im Sinne der Nachhaltigkeit. Daher kann es leider vorkommen, dass manche Produkte, trotz guter Kalkulation, ausverkauft sind. Im Zweifel gilt immer die im Restaurant vorgelegte Speisekarte oder die mitgeteilte Änderung durch unser Servicepersonal.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Diese Karte ist ausschließlich gültig am 25. und 26.12.2026!
Um Enttäuschungen zu vermeiden, reservieren Sie bitte bis zum 20. Dezember einen Tisch!
Vorspeisen
| Haussalat gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing | € 10,50 |
| Carpaccio vom Schwertfisch mit gebratenen Flusskrebsen, Rote Bete Espuma und Apfel Fenchel Salat | € 15,50 |
| Maronencremesüppchen mit gebackenem Gänse-Rillette und karamellisierten Äpfelchen | € 11,50 |
Hauptspeisen
| Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère, mit glasiertem Gemüse und Pommes Frites | € 30,50 |
| Gänsebraten von Deutschen Freilandgänsen (1 Stück Brust, 1 Stück Keule) mit Marzipan-Bratapfel, Kartoffelklößen und Rotkohl | € 39,50 |
| Medaillons vom Hirschrücken unter einer Haselnusskrokant-Kruste, mit Selleriepüree und glasiertem Spitzkohl | € 34,50 |
| Gebratener Wolfsbarsch mit gebratener Riesengarnele auf Krustentier-Risotto und Wildkräutersalat | € 32,50 |
| Kartoffel-Steinpilz-Strudel mit Steinpilzrahmsauce und Selleriepüree | € 26,50 |
Dessert
| Lauwarmes Schokoküchlein mit Tonkabohnenmousse, Quittengelee und hausgemachtem Quittensorbet | € 15,50 |
| Espressogedeck mit 1 Tasse Espresso und einer Dessertüberraschung (andere Kaffeespezialitäten gegen Aufpreis möglich) | € 7,80 |
Bitte beachten Sie, dass an den Feiertagen (Ostern, Weihnachten) ausschließlich die gesonderte Feiertags-Speisekarte angeboten wird. Es ist nicht möglich von der normalen Speisekarte zu wählen.
Selbstverständlich haben wir auch ein gesondertes Angebot für unsere kleinen Gäste.
Diese Karte ist ausschließlich gültig am 25. und 26.12.2026!
Am 25. und 26.12. haben wir folgende, feste Zeiten,
zu denen Ihnen der reservierte Tisch zur Verfügung steht:
| Verfügbarkeiten am 25.12. | Verfügbarkeit am 26.12. | ||
| Zeit 1 | 11:30 - 13:30 Uhr | ausgebucht, Warteliste vorhanden | Plätze vorhanden |
| Zeit 2 | 14:00 - 16:00 Uhr | Plätze vorhanden | Plätze vorhanden |
| Zeit 3 | 17:00 - 19:00 Uhr | Plätze vorhanden | Plätze vorhanden |
| Zeit 4 | 19:30 - 21:30 Uhr | Plätze vorhanden | Plätze vorhanden |
Gilt ausschließlich am 31. Dezember 2026!
Sprechen Sie uns bitte UNBEDINGT bis zum 29.12. auf eventuelle Unverträglichkeiten an!
Start für alle Gäste um 18:00 Uhr, Ende gegen 23:00 Uhr
Silvestermenü
| Feldsalat Parfait mit gebeiztem Polarsaibling und hausgemachtem lila Senf Eis | |
| Hummercremesüppchen mit gebratener Scalopsmuschel | |
| Gebratene Gänseleber auf Steinpilzrisotto | |
| Tranche vom Wasserbüffelfilet mit Trüffeljus, Topinamburmousselin und Kartoffelgratin | |
| Weißes Schokomousse mit Himbeergelee, Macadamianuss und hausgemachtem rosa Champagnersorbet | |
89,50 € |
Start für alle Gäste um 18:00 Uhr, Ende gegen 23:00 Uhr
Menü ist nicht für Außer Haus Service geeignet.
Gilt ausschließlich am 31. Dezember 2026!
Steakkarte
Zu allen Steakgerichten servieren wir: Café de Paris Butter, Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
| Campo Beef Rinderfilet | 42,50 € |
| Campo Beef Rinderrückensteak (Rumpsteak) | 34,50 € |
| Campo Beef Rinderhüftsteak | 30,50 € |
| Campo Beef Entrecôte | 35,50 € |
| Duroc/Iberico Schweinekotelett | 29,50 € |
Online-Reservierung
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